景界第二十四期(2016.1)

原乡轻奢度假酒店设计 ——张家界生态度假酒店项目实践

文/徐敏华 上海奇创旅游规划设计中心 点击量:1413

武陵源区协合乡梓木农场,以“质朴田园、土家风情、舒适生活”的生态农场形象迎接世界各地的游客:山林、农田、村舍、家禽、返璞归真的原生态乡野环境,是都市人群最向往的田园度假胜地;摆手锣鼓、稻草辫、擂茶钵、西兰卡普织锦、满载故土情结的体验活动,是土家风土人情的最佳载体;高品质、精致化的建筑空间及配套设施,是舒适田园生活的有力保障。

一、项目概况

项目地块位于湖南省张家界市武陵源区,距离张家界国家森林公园梓木岗门票站仅400多米,外部交通便捷。基地周围景观资源极佳,植被资源丰富,有一颗千年梓树及部分老旧建筑。

二、要解决的问题

1.助力张家界由观光旅游向综合型旅游目的地转型
丰富张家界现有休闲度假产品,使张家界成为集自然观光、生态农业、休闲度假于一体的综合型旅游目的地。
2.促进武陵源生态农业与休闲度假的有机结合
依托良好的生态农业资源为休闲度假提供良好环境,并以休闲度假旅游业反哺农业,带动生态农业休闲的发展。
3.补充张家界微目的地型度假产品
通过特色的度假强化主题吸引力,完善张家界景区的旅游度假体系,使其成为微目的地型度假产品。
4.打造国内知名的原乡特色度假品牌——原乡轻奢度假酒店
酒店以原乡文化为基调,依托张家界优美风光、土家风土人情和田园乡村生活环境,为宾客提供生态化、特色化、高品质的休闲度假体验。

三、设计理念

以梓木岗优越的生态田园环境为基底,以质朴田园、土家风情、舒适生活理念指导的休闲度假为功能导向,营造能与土家乡村田园亲密相处的高品质轻奢生活环境。

轻奢——意为外在低调内敛,融于乡野环境;内部设施精致,为宾客提供品质化服务。

四、设计亮点

1.规划篇
交通——人车分流:车行动线设置在基地外围,内部均由人行步道及游憩汀步串联,以便人车流线彻底分流,步行空间最大化。
分区——动静分离:近外部道路方向设置餐饮、娱乐、农耕体验等相对“闹”的产品,内侧划为安静区域做度假住宿。

2.建筑篇

1)建筑布局

平面肌理:以条状、线性、院落布局为主。由于受到日照及景观或风水等条件影响,建筑朝向相对一致,使得村落建筑群成线状排开居多。一部分条件较佳、人口较多的的村户,会采用院落式建筑。我们在建筑布局上除了遵循了以上基本条件外,更注重景观面的充分利用,例如正对北侧张家界主景观面的住宿区,条状布置的同时排列相对更为密集。

立面肌理:依山就势,高低错落。由于地块内部成退台式地貌,故延续山村建筑肌理,打造错落有致、层层叠进的乡村风貌。在实际场地利用上,也因此种布局,避免了建筑间视线的相对遮挡。

2)建筑形态

建筑吊脚。吊脚楼是土家族特有的建筑,是在平地上用木柱撑起分上下两层,节约土地,造价较廉。建筑上层通风、干燥、防潮,是居室;下层是猪牛栏圈或用来堆放杂物。此次我们在建筑设计时,部分沿用了吊脚楼结构形态,一方面可以突出地方特色,另一方面也可巧妙的利用架空空间作为半室外休闲或过廊。此外,为了适应山区多雨水的气候条件,建筑基础架空抬高,使其整体能通风防潮,并达到节能效果。

穿斗式结构元素的融入。穿斗式就是用穿枋把柱子串起来,形成一榀榀房架,檩条直接搁置在柱头,在沿檩条方向再用斗枋把柱子串联起来,由此而形成屋架。这种方式的特点是整体性强,柱子排列密。土家族建筑采用此种结构形式辅以木板作为外墙填充,使得建筑形态自然外露,我们取其形态,以木条装饰在建筑的侧山墙面或歇山面,增强了土家建筑的特色风格。

悬山顶、大挑檐和转角翘的使用。土家建筑的屋面屋脊做法也具有一定的特点,悬山顶是指屋檐悬伸在山墙以外。悬山和加大的挑檐在一起类似歇山顶的做法是土家族常用的一种建筑形式,配合不同生活水平和不同的时期,挑檐转角处的翘脚上翘的高度和弧度也有所区别。

3)建筑材料

通过对当地乡村建筑、土家族老建筑以及建筑原材料资源的搜集观察,选择以当地暖色石材打造成的多孔砖砌建筑作为主要的住宿建筑外墙。在外观上模仿土家老式土胚建筑的效果,实际运用上比真实的土胚防水、隔音,耐久度也高于土胚。此外,由于场地内部现有建筑拆除后的石材及砖块可以二次利用作为外墙点缀(已经老旧,故不做实际称重),这样能使新建的建筑面具备历史沉淀感,更好地保留原汁原味的当地风貌。

部分公共建筑以更为自然生态的材料打造。基地内竹子资源丰富,可取其晒干的枝条作为建筑屋顶,形似茅草。弱化建筑屋顶边缘,将树枝铺设在屋顶,作为遮阳蓬,营造自然半室外空间,如此轻簿的顶棚可降低建筑造成的视线遮挡,柔和了整体建筑的形态,更显出其自然的一面。

4)户型设计

我们为酒店设计了多重户型,但都遵循景观最大化以及空间舒适化这两大原则。
主体客房空间设计分为四大功能区:卧室休息空间、卫浴空间、阳台露台空间、交通空间。
卧室及卫浴空间并排布置,形成5.1米+2.4米的超大开间,躺在床上或是在浴缸泡澡时均可充分欣赏外部景观。卧室与休息空间以低矮的隔断分割,即将两个空间一分为二,又去除了明确的空间割裂感,更为休闲随意。同时,这样的空间形式使整个房间都能够自然采光,可在任何角度实现自由观景。

卫浴空间远远大于城市建筑的设计面积,均设计在10平方米以上。并且将内部功能与日本住宅卫浴的5分离式相融合,使用时各种功能之间不会相互干扰,更彰显人性化的精致生活。
    
所有客房都具有10平方米以上的阳台,或是45平米以上的超大露台休息空间,让传统酒店度假从室内搬到室外。同时配合折叠门窗的设置,弱化室内外分割,带来更为极致的室外休憩体验。

5)度假模式
    
为了营造不同的体验,部分房间在设计上也颇具心思。

包场式度假体验——某一栋建筑内的四间客房,拥有独立的景观内院,可以提供给家庭游或朋友圈、商务圈一个私享别院的氛围。

观星体验——部分二层卧室屋顶采用玻璃材质,客人可以在夜晚躺在床上体验星星伴眠。

露天卧室——有一栋建筑二层部分设计了一处露天卧室,配以玻璃顶棚,在天气较暖的时候,可将卧室移至此处,真真切切地体会躺在大自然怀抱中的感觉。

树屋客房群——在基地山林地区,以钢结构为主要材料搭建木屋,离地高度6米以上,外墙以木板及玻璃为主,茅草盖顶,悬空于竹林间。每一间木屋设置卧室、卫浴及超大露台空间,五面式观景体验打造山林隐居的极致体验。树屋的高度为观景提供了绝佳的视线,可谓是远近山林,一览无遗。
 
3.景观篇

以自然手法提升景观。采用当地的石材,稍作打磨或原石直接利用铺设步行道路或活动广场。整合修饰场地内现有的植被资源,用移栽或修剪的手法美化环境。利用现有农田分类种植蔬果,形成农产品景观区,体现浓厚的乡村风貌。

维护原生态风貌。采用基地原有建筑的彩色基石以及当地特色石块装饰院墙、景观挡土墙,建筑间隔及基地外围以绿篱分割,保持其原乡风貌。

提升标志性景观节点。基地内千年梓树是整个酒店具有代表性、标志性的景观资源,对其加以利用提升。

打造景观小品。以旧时的石墨、猪槽、石鼓、石墨、石碾等打造富有功能性、文化性的景观小品,让整个环境更具有当地特色,更具有历史的厚重感。

4.活动篇

结合当地民俗文化打造具有土家风情的活动。土家族素有西兰卡普织锦以及制陶工艺等物质文化遗产,故设计文化遗产展示与手工DIY体验相结合的功能区。另外结合土家非物质文化中的摆手歌舞、乐器等打造舞台表演活动,为度假宾客休憩之余增添艺术乐趣。

深入原乡体验乡村农耕生活。以打谷场原型设计的农耕体验区,可以体验石碾桌凳、谷仓、石磨以及拖拉机改造的游乐设施。依托农田及“糊仓”风俗打造七彩菜园,游客可以悠闲的躺在麦堆上看星星。

通过上述具体各项环节的特色设计,并有效落于实际建设,最终形成富有张家界当地特色的原乡轻奢度假酒店。